|
Provencaalse Varkensragout
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo varkensribbetjes - 4 teentjes knoflook - 2 rode pepers - 2 groene pepers - 1 venkelstronk - 4 tomaten - 1 eetlepel bloem - 1/2 fles droge witte wijn - 1 ui - 4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de ui en knoflook fijn. Ontpit de pepers en snijd ze in reepjes. Pel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de venkel in dunne reepjes en het vlees in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Bestrooi het met bloem. Voeg de groenten toe en kruid het naar smaak. Laat het gerecht 1 1/2 uur op zacht vuur stoven.
|
|
|